ВЫБОРЫ КНЯГИНИ СЫРА ВЫИГРАЛ МУЖЧИНА
Вход Регистрация
Меню
Горец года 2019 Время голосовать
участвовать
Вход Регистрация


Увеличить/уменьшить шрифт
+A -a

ВЫБОРЫ КНЯГИНИ СЫРА ВЫИГРАЛ МУЖЧИНА

6 октября 2012
22450
2
-


ВЫБОРЫ КНЯГИНИ СЫРА ВЫИГРАЛ МУЖЧИНА













На фестивале Адыгейского сыра жюри по традиции готовилось вручать традиционную адыгейскую золотую шапочку с вуалью и диплом о присвоении звания «Княгиня Адыгейского сыра», а поздравлять пришлось мужчину. Впору вспомнить Остапа Бендера с его крылатой фразой: «Первый, кто скажет, что это девушка, пусть бросит в меня камень».

 

На завершившемся вчера в Майкопе фестивале-конкурсе «Адыгейский сыр» приняли участие  29 лучших сыроделов со всех районов республики. Обязательным условием конкурса этого года было оформление своеобразного этнического подворья, где гостей не только угощали, но и рассказывали о предметах быта и традициях древних адыгов. Именно в таком стилизованном интерьере конкурсанты-сыровары на виду у зрителей и жюри готовили сыр.

 

Компетентная комиссия в течение 15 минут наблюдала за каждым конкурсантом, оценивая мастерство и умение. За это время сыродел должен был приготовить сыр, сформировать головку и угостить желающих. Жюри учитывало как вкусовые качества сыра и его товарный вид, так и верность традиционной рецептуре и  умение угощать.

 

Подведение итогов завершилось сюрпризом - победителем фестиваля-конкурса впервые стал мужчина - хозяин личного подворья из Кошехабльского района  Асланбек Псапитов.  Золотые руки, обаяние и кавказское гостеприимство не оставили равнодушными членов жюри. В результатеПсапитов получил 15 тысяч рублей из рук главы республики Аслана Тхакушинова.

Традиционную шапочку княгини сыра никому вручать не стали, как и титул.


"Мы ничего не могли поделать - его сыр был самым вкусным. А применительно к мужчине говорить "Князь сыра" не совсем соответствует нашим кавказским традициям", - сказал заместитель министра сельского хозяйства Адыгеи и председатель конкурсной комиссии Аслан Хапачев.

 

Мастерство сыроварения Асланбек Псапитов перенял от матери, которая с раннего детства приучала его к труду и раскрывала тонкости и секреты мастерства. По словам победителя конкурса, основной секрет в молоке, если оно хорошее, то сделать сыр невкусным очень сложно. У Псапитова нет отбоя от заказов, он готовит сыры разных видов, но главным образом для своих родных и близких.

 

 

Фото: Юга.ру

Рубрика: Вести с гор
Метки:
Поделиться:
Комментариев: 0


Читайте также:






X
Авторизация Регистрация Востановление доступа