ОДНАЖДЫ В ГРУЗИИ...
Сергей Миров о празднике чревоугодия и тяжелой дороге домой
В моей жизни было довольно много впечатлений, связанных с горами. Я неоднократно переходил Кавказ по Крестовому и Рокскому перевалам, бывал в предгорьях Карпат, Памира, Альп, переваливал через Атласы, отроги Скалистых гор, видел Парнас, Олимп, Везувий, Этну, а из окна самолета даже Эверест. В моих воспоминаниях удивительные люди, населяющие эти горные места, несмотря на разный цвет кожи и разрез глаз, всегда очень схожи своим радушием, трудолюбием, яркостью улыбок… Но самые удивительные впечатления я храню в памяти с конца января 1978 года, когда мы - группа студентов Нефтяного института, в сопровождении нескольких преподавателей поехали на ознакомительную практику на агатовый карьер вблизи грузинского городка Ахалцихе.
У нас была экскурсия в пещерный город Вардзиа, монастырь Ванис-Квабеби, обсерваторию Абастумани, да и сам агатовый карьер вдохновил своими красотами. Автобус до него не дошел, подъем был слишком крутым, и последние три километра мы шли пешком. По дороге нам попалась брошенная деревня. Несколько десятков домов практически рассыпались, и только из одного из них выглянула пара стариков, которых наш проводник Гия радостно поприветствовал, мы тоже им помахали и пошли дальше.
Проводник рассказал нам, что всю деревню давно переселили, и только эта пара категорически отказалась переезжать, несмотря на то, что жизнь отсюда ушла: даже продукты купить негде, ведь магазин закрыли вместе с деревней. К ним только внуки приезжают пару раз в году, и все. Как живут? Да, своим натуральным хозяйством.
В моих воспоминаниях удивительные люди, населяющие горные места, несмотря на разный цвет кожи и разрез глаз, всегда очень схожи своим радушием, трудолюбием, яркостью улыбок…
Мы несколько часов поработали на разработках агата, взяли образцы, описали несколько точек, сделали фото и усталые, стали спускаться вниз к ожидавшему нас автобусу и вдруг… Ничего себе! Дорога перегорожена длинным столом, который буквально ломился от различных блюд и и напитков! У стола стояли радостные старики и что-то говорили по-грузински. Гия улыбнулся и перевел:
Они очень соскучились по гостям, а людей из Москвы вообще никогда не принимали. Угощайтесь! Доставьте старикам удовольствие!
Боже ты мой! На столе было вариантов десять различных солений и маринадов, вареные рис и картошка, лобио, аджапсандали, свежий лаваш и хачапури, копченое сало и вяленое мясо, форель цицхали, цыпленок-чкмерули, соусы ткемали и сацибели, горячий пирог и, конечно же, шашлык из свежезарезанного барашка…Про вино трех сортов и семидесятиградусную чачу я даже и не говорю. Мы совершенно ошалели от такого натюрморта, а улыбающийся Гия произнес:
Хозяева просят у вас прощения за то, что нет свежих овощей и зелени, и приглашают приехать летом, тогда все это будет!
То самое застолье. Крайний справа - студент-геолог Сергей Миров
Потом был немыслимый праздник чревоугодия, тосты на двух языках, тяжелая дорога домой на заплетающихся ногах и крепкий здоровый сон на свежем горном воздухе. Но и сегодня я не могу понять, чему удивляться больше: фантастическому гостеприимству, когда для гостей не жалко совершенно ничего, или не менее редкому трудолюбию, когда два совсем не молодых человека за год могут обеспечить себя, родственников и неожиданных гостей такими разнообразными и вкусными вещами, какие стояли на том длинном столе!
Сергей МИРОВ, режиссер, продюсер, музыкант, журналист
© Федеральный познавательный журнал «Горец»
Для тех, кто любит высоту
Читайте также:
