Праздник осетинского пива. Во Владикавказе завершился фестиваль «Ирон баганы-2014»
Осетинское пиво - напиток древний. Его история уходит корнями в глубину веков и непосредственно связана с нартским эпосом. Рецепты передаются из поколения в поколение и у каждого пивовара, при этом, есть свои секреты. Фестиваль "Ирон Баганы" проводится во Владикавказе в течение нескольких лет, но только в этом году он получил статус международного. В конкурсе приняли участие не только жители Северной и Южной Осетий, но и представители осетинских диаспор из других республик. Из ста конкурсантов в финал вышли 14 человек.
Во Владикавказе во Дворце культуры «Металлург» состоялся финал фестиваля-конкурса осетинского пива «Ирон баганы-2014». Здесь собрались пивовары из Северной и Южной Осетии, Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии. В роли дегустаторов выступили настоящие профессионалы - специалисты пивоваренных предприятий и преподаватели факультетов пищевых технологий.
Финалисты международного фестиваля-конкурса осетинского пива "Ирон баганы-2014"
Фестиваль-конкурс осетинского пива «Ирон баганы-2014» длился, в общей сложности, около полутора месяцев. Туры проводились в разных республиках Северокавказского региона. На финал во Владикавказ съехались победители региональных туров, и в их числе победительница полуфинала в Кабардино-Балкарии, где за право выйти в финал состязались пять конкурсанток. В итоге диплом победителя и сертификат на пятнадцать тысяч рублей, а также путевка на финальный конкурс в Северной Осетии достались нальчанке Зинаиде Цомаевой.
 |
 |
Единственный мужчина - участник конкурса Таймураз Дулаев и победительница полуфинала из Нальчика Зинаида Цомаева
Среди 14 финалистов был один мужчина. Таймураз Дулаев - самый молодой участник. По его собственным словам, он научился варить пиво по бабушкиному рецепту всего полгода назад. Победительницей, а следовательно лучшим пивоваром конкурса стала Надежда Багаева из Владикавказа. Она признается, что не ожидала такой высокой оценки жюри.
В фойе Дворца культуры "Металлург", где проходил финал фестиваля-конкурса осетинского пива "Ирон баганы-2014"
В фойе Дворца культуры "Металлург" все желающие могли попробовать пиво, сваренное конкурсантами и блюда традиционной осетинской кухни. В концертном зале звучала музыка и песни. Организаторы намеренно не приглашали звезд местной эстрады. В программе приняли участие народные и самодеятельные коллективы. Для некоторых артистов это был дебют на большой сцене. Таким образом, фестиваль стал не только конкурсом пива, но и открыл широкой публике самобытных и талантливых исполнителей.
С каждым годом фестиваль становится все более и более популярным. Если раньше в конкурсе принимали участие только жители Северной Осетии, то в этом году мы подключили осетинские диаспоры, в других регионах. Нам особенно приятно, что находясь вдали от родины, осетины сумели сохранить рецепты приготовления этого замечательного древнего напитка,
- говорит коммерческий директор группы компаний "Бавария" Ирбек Битаев.
Благодаря таким фестивалям осуществляется взаимообмен культур народов Северной Осетии и Кабардино-Балкарии, крепче становятся узы братства, которые веками связывают наши народы,
– считает председатель осетинского национально-культурного центра «Ныхас» в Кабардино-Балкарии Рамазан Сугкоев.
Глава Фонда культуры КБР кинорежиссер Владимир Вороков:
Наша дружба – она всегда дружба. И в сложных условиях, и в любых... А сегодня, она еще и вкусная и от этого становится еще приятнее, еще лучше. Я хочу пожелать моим братьям и сестрам из Осетии счастья, успехов и поблагодарить их за тот праздник, который в этом году они привезли в Кабардино-Балкарию.
В следующем году фестиваль "Ирон баганы" планируется провести в Турции. Организаторы хотят сделать подарок осетинской диаспоре, появившейся в этой стране после Кавказской войны. По словам организаторов фестиваля, праздник пива станет связующим звеном, объединяющим всех тех, кто волею судьбы оказался вдали от своей исторической родины.
Добавим, организаторы фестиваля: министерство культуры РСО-Алания, группа компаний "Бавария" и центр традиционной культуры и этнотуризма "Фарн".
Эдуард Битиров. Фото: Артур Елканов
Для тех, кто любит высоту
Читайте также:
