Увеличить/уменьшить шрифт
+A -a

Самый высокогорный монастырь России прославился уникальным чаем

6 апреля 2015

38271

399

Свято-Успенский Аланский мужской монастырь, расположенный в Куртатинском ущелье (Осетия) на высоте 1300 метров, считается самым высокогорным в России. В последнее время монастырь прославился уникальным чаем, который здешние монахи делают по собственным рецептам.

Травы для своего фирменного чая монахи Свято-Успенского Аланского монастыря собирают на окрестных холмах. Точный рецепт «монастырского» чая держат в секрете, но для сбора целебных «чайных» трав в монастыре организовали целые курсы для послушников, трудников и паломников.

Монахи, которые хорошо разбираются в растениях, учат прибывших новичков – других послушников, трудников и паломников. После окончания теоретических занятий монахи вместе со своими учениками отправляются в горы для сбора трав. В поисках необходимых растений они проходят десятки километров.

За сезон в монастыре успевают собрать около 200 килограммов различных трав. Цифра кажется не такой уж большой, но травы для монастырского чая занимают целую комнату.

Растения для нашего чая братья-иноки собирают в горах. По сути, это не чай, а настой из смеси трав: зверобоя, чабреца, боярышника и нескольких других. Все они растут здесь, на холмах вокруг монастыря. Когда обитель только начинала строиться, монахи обнаружили, что в этих местах очень много лечебных трав. Начали их использовать. Со временем появился рецепт: смесь некоторых трав в определенных пропорциях. Такой «чай» снимает усталость и расслабляет. Его хорошо пить на ночь – он улучшает сон. Мы начали угощать им прихожан. Некоторые стали брать «чай» в пакетах домой. Теперь это уже устоявшаяся традиция – без чая никто не уезжает», – рассказывает настоятель Аланского монастыря отец Стефан.