Хроногор 1 июня 1494 года день рождения главного
Меню


Увеличить/уменьшить шрифт
+A -a

1 июня 1494 года день рождения главного напитка англоязычного мира

1 июня 2017 | Автор: Ольга СЛАВИНА
19611
0
-

Шотландский виски – «дар небес», принесенный в мир монахом Джоном Кором из Линдоресского аббатства

На исходе весны 1494 года в налоговый свиток Шотландского казначейства была внесена запись о том, что Джон Кор из Линдоресского аббатства в графстве Файф получил восемь коробов солода для производства «воды жизни». На языке, которым говаривал брат Джон, он назывался гэльский, – это звучало примерно так: «уиске беаха».

 

Жаль, что теперь уж и не узнать, все ли тысячу пятьсот бутылок шотландского виски, то есть скотча, отогнал монах по рецепту, почти не поменявшемуся за пятьсот с гаком лет, или припас сырье на черный день. Но именно от этого дня Ассоциация шотландского виски отсчитывает историю национального алкоголя.

 

Шотландские праздники портит летопись с соседнего острова. В ирландских «Annals of Clonmacnoise» упомянуто, что в 1405 году некий вождь принял «воду жизни» на Рождество с избытком. И с самыми фатальными для себя последствиями. Стало быть, ирландский виски старше шотландского, что, впрочем, бренду совсем не в укор. Тем более, что рецепт был схож и позаимствован из давних времен: с искусством дистилляции Европу познакомили крестоносцы, которым оно открылось на Ближнем Востоке. Шотландцы и ирландцы лишь заменили виноград зерном. С тех самых средневековых пор виски называют крепкий ароматный алкогольный напиток, который получают из различных видов зерна: ячменя, ржи и даже пшеницы.


Шотландская мудрость гласит, что одна порция – нормально, две – слишком много, три – слишком мало. Но истинные шотландские горцы чрезмерно не мудрствуют, а только строго соблюдают правило трех «не»: не смешивать, не охлаждать, не закусывать. Ведь настоящие шотландские горцы пьют подлинный шотландский виски. Скотч, на понятном знатоку языке.

 

О вкусах не спорят: кто-то предпочитает «Johnnie Walker Black Label», кто-то «Glenfiddich» или «Ballantine's». У шотландских горцев есть великий в своей простоте способ определить самый лучший сорт: «Лучший сорт – это тот, который в данный момент находится под рукой».

 

Ольга СЛАВИНА

 

Рубрика: Хроногор
Поделится:

Читайте также:

Комментариев: 0

В других СМИ


# Вести с гор

Удивите нас своими фото!

Вы побывали в горах и вернулись домой с кучей фото? Присылайте нам свои шедевры на info@gorets-media.ru.
Лучшие мы опубликуем в наших коллекциях
Горцы мира и Заоблачный мир.

Вопрос один, а ответов четыре.
И только один из них правильный.
Его и надо найти.

Если верить песне, он «сердце оставил в Фанских горах»:

Владимир ВысоцкийВыбрать3% / 4
Юрий ВизборВыбрать51% / 69
Юлий КимВыбрать18% / 24
Тимур ШаовВыбрать28% / 37


На главную Контакты
© 2011-2017 Журнал «Горец». Все права защищены.
Перепечатка материалов без разрешения редакции запрещена.
При цитировании материалов активная гиперссылка на журнал обязательна.
X
Авторизация Регистрация Востановление доступа